作・千葉麻里絵  絵・目白花子
第034話 │ 2018.12.3 (月)

教えて麻里絵さん 拡大版 その7

単行本「日本酒に恋して」好評発売中! よろしくお願いします。

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●教えて麻里絵さん 拡大版

 
 

◎オススメのお酒

 

「来福 純米吟醸生原酒」

醸造元/来福酒造株式会社(茨城県)

 

兵庫県産愛山100%使用。江戸時代から続く伝統を守りつつ、

常に新しい酒造りにチャレンジしている意欲的な蔵のお酒です。

華やかな吟醸香がふわりと漂う上品な辛口寄りです。

麻里絵ポイント●香草のような香りと舌を滑るなめらかさ、甘味がぎゅっと

締まった美しいお酒です。花酵母で有名な蔵ですが、このお酒は9号酵母を

使って溶けやすい愛山米をドライに仕上げています。この蔵は色んなことに

毎年チャレンジしています。知識がとんでもなく豊富な造り手の藤村さんが醸す、

シンプルな作品は安心感と包容力があり、飲んでいて優しい気持ちにさせられます。

 
 

◎オススメの飲食店

 

餃子屋さんなの!?

「本格酒処シマウマ酒店」

 

今回は番外編で東北地方にある日本酒のお店をご紹介します。

仙台の街をふらふら歩いていて、なにやら美味しそうなお店を発見しました。

これが大当たり! 仙台でこんなセンスあるのはすごい!

 

コンセプトは中華料理と日本酒。流行りのお酒を置くというより、店主がこだわり抜いた

しっかりとした純米酒がメインで、ラインナップを見るだけでもワクワクします。

そこにとびきり美味しい中華料理が小さいサイズで出てきます。これが日本酒に合う。

私なんかは欲張りなので色んな料理を少しずつ食べたい、そんな夢が叶います(笑)

そしてこのお料理で燗酒もすすみます。燗酒を驚くくらいカジュアルに飲ませてくれるのです。

中華の濃い味わいで米が進む感覚で日本酒の燗酒がすすみます。紹興酒だと、人によって

クセが強いかもですが日本酒だとすんなりあいます。ちょっと遠出してでも行きたいお店です。

東京にも出来ないかなぁ。

餃子・麻婆豆腐・豆苗炒めは不動の看板メニューです! ちなみに店長は女性で

日本酒のことなら何を聞いてもバッチリ返してくれる勉強家の物腰やわらかい方です。

  

店長 中山 愛

●本格酒処シマウマ酒店

〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町4丁目1−16 1階

電話:022−265−2188

営業時間:火〜木 17:30~[LO23:00]、金 17:30~[LO24:00]、

土 16:00~[LO23:00]、日 17:00~[LO22:00]

月曜定休

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