作・千葉麻里絵  絵・目白花子
第52話 │ 2019.9.30 (月)

教えて麻里絵さん 拡大版 その22

単行本「日本酒に恋して」好評発売中! よろしくお願いします。

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●教えて麻里絵さん 拡大版


 

◎オススメのお酒

都美人 山廃純米 Miracle Rose

醸造元/都美人酒造(兵庫県)

 

海外で食中酒として飲まれるワインなどに近いアルコール度数を

実現した低アルコールの日本酒です。低アルといっても山廃原酒なので

かなり珍しいお酒です。ほのかな酸味と甘味を感じつつスッキリ飲める

ので料理と合わせると面白いと思います。30BYは瓶の形状がかっこいいです。

 

麻里絵ポイント●

ボトルのカッティングが、とても素敵なミラクルローズという日本酒。

都美人と言えば山廃。山内杜氏が誠心誠意を込めてチャレンジした低アルの

作品です。グラスに鼻を近づけるとそれはまるでベークドチーズケーキのような

甘さの奥にある酸が漂う香り。口に含んだ瞬間にドライラズベリーのような

完熟した酸味と甘さがより感じられ、さらに山廃由来であろうほどよい

もったりとした穀物感がクッキーを思わせます。不思議と味が多いのに軽い味わい。

キンキンに冷やしてデザート酒にはもちろん、季節の果物をいれた

白和えのアクセントに使うのがオススメです。

   
 

◎オススメの飲食店

  

 「29Rotie」

(ニッキュー・ロティ)

 

JR大塚駅の南口から8分ほど。夜間は暗い道の先にあるので心配な気持ちになりますが

すぐの場所です。「不安になってから100メートル先」が合言葉!

名店「串駒」で修行をしてこちらに開店して8年目になる、フランス料理のシェフが腕をふるう

生ハムと燗酒のお店です。お酒は冷酒が約5種類、燗酒が約20種類ほど常時あります。

ワイン、ビールや焼酎などもありますのでご安心を。名物の生ハムやサラミも7種類以上が

楽しめます。ローマで修行したパン職人が焼いたパンも人気です。また自慢のイタリアチーズ

も数多く選べます。まずは3つ選んで1000円の小つまみを頼んでスタートです。

 
■小つまみ。左からアボカドわさび、チーズオムレツ、ニラのおひたし。内容は変わりますが常時15品以上。

どれも量が多めです。続いて生ハムとチーズ。スライサーで超薄く切られた

生ハムの食感がたまりません。そして、ゆっくりお酒と合わせながらメインの料理を考え

ながら楽しみます。

 
■この日に選んだ生ハムは、上半分がプロシュット・ディ・サンダニエーレ24ヶ月熟成、左下がグラン・カッレ・アッラランチャ、右下がグアンチャーレ。

メインは和、洋、中、エスニックと多彩な肉料理。こちらも量が多めです。

店内には特製のタンドール釜があり、大きめのお肉を焼いて(ロティして)提供してくれます。

〆の料理もチャーハン、焼うどん、カレーなどもあったり無かったり・・・。

 
■羊のモモ クミン串焼き /燗酒は日置桜

いろんな料理を食べたくなるお店なので二人くらいで来るのが一番いいかも。

実際に30代前後のカップが多く訪れるそうです。常連がいっぱいで入りずらい感じが無いので、

人に紹介したくなる隠れ家的な名店です。

 
店主 江澤雅俊
  

麻里絵ポイント●

大塚駅から少し歩いて、こんな所にお店があるのかな? と不安になった頃に突如現れる酒林。

(さかばやし/杉の葉を球形に束ねて軒先につるすもの。杉玉とも言う)

小さなお店が顔を出します。ここの楽しみ方は、オーダーが入ってから極薄にスライスする

溶けそうな生ハムを、熱々の燗酒を口の中に流し込みその温度で溶かすという贅沢。

数種類の生ハムの食べ比べをしながら日本酒の燗酒を楽しむ時間は、他の飲料とは違った

旨みが口の中で爆発するような至福です。生ハム以外の肉料理やちょっとニクい酒の肴も魅力的。

数人で行って、色んなメニューをオーダーしながら、燗酒とワインで合わせ方の違いを

楽しむのも乙です。もちろん、1人でゆるゆると向き合う時間も最高です。

この小さな、生ハム愛に溢れたお店は人気なので予約必須です。

 

●29Rotie

〒170-0005 東京都豊島区南大塚1丁目23−8  はらだ荘 1階

電話:03-6902-1294

営業時間 18:00~24:00 ※LO23:00  火曜定休

カウンター5席、テーブル4席の小さいお店です。グループで来店をお考えの方は

まず連絡をお願いします。

詳しくはこちら。

 

■千葉麻里絵さんが出演したドキュメンタリー映画「カンパイ! 日本酒に恋した女たち」が公開中!

詳しい情報はこちらをご覧ください。

 

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