作・千葉麻里絵  絵・目白花子
第039話 │ 2019.2.20 (水)

教えて麻里絵さん 拡大版 その12

単行本「日本酒に恋して」好評発売中! よろしくお願いします。

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●教えて麻里絵さん 拡大版

 
 

◎オススメのお酒

 

「風の森」

露葉風 純米大吟醸しぼり華

醸造元/油長酒造株式会社(奈良県)

 

奈良県でのみ生産される酒米、露葉風(つゆはかぜ)を

使用した大吟醸らしからぬ旨味が強い複雑な味わいのお酒です。

「風の森」は、ほぼ全てのお酒が純米無濾過生原酒です。コスパがいいので

食中酒として楽しんでもらいたい1本です。

 

麻里絵ポイント●

開けたてのこのお酒は「プシュッ」と音から美味しそう。仕込水は日本でも珍しい超硬水。

ミネラルが豊富な水で仕込んだので、元気なきめ細かいガス感とキレが残ります。

口に含むと唇と舌先にチリチリとしたタッチが…その瞬間に「風の森」特有の丸い

洋梨タルトのような甘味が口の中いっぱいに広がります。熟成を楽しむというよりは

「今この瞬間美味しいと思うもの」を詰め込んだお酒なので、ナマモノとして

早めにいただくのがおすすめです。

 
 

◎オススメの飲食店

「あなぐま亭」

 

通天閣のそばにある旧恵美小学校の東向かいにあります。何屋さんか分からない

名前ですが、美味しい料理とお酒の店です。昼はひるぐまさん、夜は

よるぐまさんが皆さんをもっさりお待ちしています。

 
写真:左から昼の店長 小沼さん、ぐま太郎社長、夜の店長 泉谷さん。

昼は定食、飲める人は昼呑みOK! ご飯とお汁を肴にかえてくれます。

夜はおまかせ料理で気持ちよくお酒を楽しめます。あなぐま亭だけに居着いて

しまいたくなる雰囲気。これは長居しちゃうな~。

はもパンは名物で人気の一品です。夜は予約制、昼もお酒を呑む方はお電話を

来るまえにお願いします。定期的に投げ銭ライブも開催しています。

 

●麻里絵さんのワンポイント

こちゃっとした雑多な店内で、ほんわか店主が作り出す温かさからは思いも寄らない気の利いたおつまみ。

美味しい燗酒、サワー、焼酎なんでもござれの自由空間。大阪に来ると寄りたくなる超楽しいお店です。

自分が想像するような料理が出てこないのも魅力。

燗酒は半合(90ml)からでもつけてくれるので、お一人様や色々楽しみたい人に優しい仕様。これこそが

「居酒屋」の醍醐味ですよと声を大にして言いたいけれど、当の本人らは「好きにやらしていただいてます〜」の

スタンスが、また気持ちがよくてお酒が進みます。名物のはもパンと燗酒の最強タッグなど、

他にもオススメはあるのですがお任せしちゃうのが1番です。行く際はご予約してね!

 

●あなぐま亭

〒556-0003 大阪府大阪市浪速区恵美須西2−12−4

電話:06-6641-5969

営業時間 月~木 11:30~14:30、17:30~22:00

金・土 11:30~22:00  日・祝日定休、他不定休あり

毎月2話更新

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