作・千葉麻里絵  絵・目白花子
第09話 │ 2017.11.6 (月)

優しい人

GEM by moto (ジェム バイ モト)では、仙禽のプライベートブランドも飲むことができます。

さて、次回は11月中旬更新です。「ちょっと真面目な深いい話」お楽しみに。

   

●教えて麻里絵さん


 

仙禽(せんきん) 秋あがり 赤とんぼ

醸造元/株式会社せんきん(栃木県)

超古代製法で造られ自然派と名のるこのお酒は一昨年に醸造した

酵母無添加の生酛です。酸味や渋みやコクが楽しめ秋の食材に見事に合う

円熟の美味しさに溢れています。体に染みわたるような「生命力」の

強さを感じて欲しいとの蔵元の気持ちのこもった1本です。

  

●麻里絵さんのワンポイント

まず飲む前から、生命が溢れ出すような香りの主張に圧倒されます。

かといって香りが強いということではありません。口に含むと感じるのは、

芳ばしくも細やかなタッチの落ち着いた甘味。そして魔法のように散りばめられた儚い酸味のギャップ。

杜氏の薄井さんの繊細な人柄がにじみ出ているお酒だと思います。

 
  

know by moto  (ノウ バイ モト)

麻里絵さんが勤める酛ブランドの新店舗がオープンしました。

日本酒をリーズナブルな価格で少しずついろいろ飲めるお店です。

長いカウンターの立ち飲みスペースと椅子席があり、落ち着いた大人の雰囲気で

ゆったりと楽しめます。店内にはTSUTAYAさんとのコラボで日本酒に関する本の

書棚が併設されていて、立ち読みや購入することができます。

島田店長

詳しくはこちら

〒160-0022 東京都新宿区新宿3−26−14

新宿ミニム地下1階

 

電話:03-3225-7788

※混雑時は繋がりにくいかもしれません。ご了承ください。

営業時間 11:00〜23:00

(不定休・メニューは毎日変わります。確実に入店されたい方はお問い合わせのうえお越しください)

毎月2話更新

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